La Ruta del Quijote por la provincia de Guadalajara tubo que pasar por sus territorios más orientales, por las serranías del Alto Tajo y por Molina de Aragón, capital de antiguo territorio histórico.
Que ver
Fiesta del Butrón
fecha: 1° de Mayo
Romería de los molineses a la ermita de la Virgende la Hoz, la que era costumbre el asistir, al menos un miembro de cada familia además de las autoridades de la ciudad; su origen fue una rogativa a la virgen para que acabaran las numerosas pestes que asolaban el territorio. Hoy se ofrece una gran sardinada para todos los asistentes a la romería.
La Loa a la Virgen
fecha: domingo de Pentecostés
Representación de un auto sacra-mental que escenifica la lucha entre el bien y el mal, acaba con el triunfo de bien danzas y alabanzas a la virgen.
Feria Medieval de la Convivencia
fecha: el tercer fin de semana de junio
Se representa parte del Cantar del Mío Cid, divertidas actuaciones de calle, mercado en el casco antiguo de la ciudad y cena medieval en la plaza Mayor.
La festividad del Carmen
fecha: 16 de julio
Es una de las más importantes de la ciudad y está declarada de interés turístico regional. Desfile de la cofradía religioso-militar de Ntra. Sra del Carmen escoltando a la virgen por las calles de la ciudad, ataviados con vistosos uniformes en colores blanco y rojo.
Ferias y fiestas
fecha: del 31 al 5 de septiembre
En honor al Sto. Cristo de las Victorias y en recuerdo de las antiguas ferias de ganado que se celebraban en esta ciudad.
Virgen de la Inmaculada
fecha: 7 de diciembre
Por la gran devoción que profesan los molineses a esta virgen, el Papa León X en 1518 concedió una bula extraordinaria a la ciudad. La noche del 7 de diciembre se celebra una misa de Gallo: y también se reúnen las familias anticipando la celebración de la Navidad.
(fuente: https://molina-aragon.com)
La cocina tradicional molinesa tiene unos rasgos peculiares que justifican por sí solos un viaje a esta comarca.
En muchos de sus pueblos todavía pueden degustarse los típicos productos de «matanza», sus jamones y su exquisito «morteruelo».
Otros platos típicos son los «asados de cordero al horno», los «bolos con morro», las «manitas de cordero con sofrito de tomate», las «setas a la plancha» o al «ajillo» y «las migas».
Las «truchas asalmonadas» de nuestros ríos, se preparan de muy diversas maneras, fritas, escabechadas resultando siempre exquisitas. También son famosas las codornices y perdices a la Bea.
En invierno en el Alto Tajo son un verdadero manjar los platos trufados con trufa negra autóctona, especialmente las calderetas de cabrito. Y para mojar ese pan cocido en horno de leña, que todavía se hace en muchos pueblos.
En el apartado de dulces son famosas las «patas de vaca», los «huevos de dulce» y la «leche frita».
Saber más
Don Quijote de la Mancha atraviesa Guadalajara
de Antonio Herrera Casado (en el blog Los escritos de Herrera Casado)
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Tierzo
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Tierzo forma parte de la Ruta Cultural “Camino del Cid”, que sigue el camino de Don Rodrigo en su paso hacia Valencia.
Beteta
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Isabel, hija de Cervantes, estuvo casada con un empleado de una compañía de ferrerías. El matrimonio residió durante un tiempo en la ferrería de Santa Cristina, en pleno corazón de la Serranía de Cuenca y en las proximidades de Beteta, razòn por la que Cervantes pudo conocer este fantastico entorno natural: el Parque Natural del Alto Tajo.
